Sirop saveur Pastèque

Pastèque :

La pastèque est une grande plante herbacée donnant des fruits de 2 à 5 kg. Originaire d’Afrique, les scientifiques questionnent encore sa région native: Afrique de le l’Ouest, Afrique du Nord mais aussi Egypte ou Libye car des graines de cette plante ont été retrouvées sur plusieurs sites archéologiques.

La pastèque était cultivée pour sa forte teneur en eau qui était un moyen de stocker l’eau pour être consommée pendant la saison sèche. Le fruit frais, sucrée et juteux peut être mangé cru ou confit. Il est aussi consommé en jus ou comme ingrédient dans différentes boissons.

Sensoriel:

-Couleur: rose vif brillant -Nez: fruit d’eau juteux, note sucrée douce et rafraîchissante. -Bouche: attaque fraîche et douce, désaltérante. La note végétale de la peau et des pépins accompagne une légère acidité de fruits rouges. Légère astringence en fin de bouche, qui rappelle la texture granuleuse de la chair de pastèque.

Ingrédients : Sucre, eau, jus concentré de pastèque, arôme naturel, acidifiant : acide citrique, stabilisant : gomme d’acacia, colorant : E129.

E129 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants