Sirop Falernum

Sirop Falernum

Un nouvel ingrédient essentiel pour la création de cocktails Tiki et autres cocktails sophistiqués.

Histoire : Le "Falernum" est une recette dont l'origine remonte au 18ème siècle. Elaborée généralement à partir d'amande, de gingembre, de clous de girofle, de citrons verts... en version alcoolisée avec du rhum. De nombreux bars des Caraïbes faisaient leur propre Falernum, raison pour laquelle il y a autant de variantes que de bars !

 

Le sirop Falernum Giffard se veut aussi proche que possible de la recette originelle avec les caractéristiques suivantes:

- Nez : très aromatique et zesté, porté sur le clou de girofle.

- Bouche : attaque acide du citron vert, épicée (clou de girofle) & amande amère. Final sur l'amande douce et épaisseur agréable.

- Equivalence en jus de citron vert : minimum 10%

 

Ingrédients: Sucre, eau, jus concentré de citron vert, arôme naturel, extrait de clou de girofle, arôme naturel d'AMANDE avec autres arômes naturels (NOISETTE), stabilisant : gomme d'acacia.

Equivalence en jus de citron vert mis en oeuvre : 10% minimum.

Contenance : 1L
Idée de consommation

En cocktails, mocktails, limonades, smoothies...

Valeurs nutritionnelles
Déclaration nutritionnelle Pour 100 ml
Energie 1378 KJ / 324 kcal
Matières grasses dont acides gras saturés 0 g 0 g
Glucides dont Sucres 81 g 80 g
Protéines 0 g
Sel 0 g
9,10€ /bouteille
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