Madeleines

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver. Mélangez les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la fleur d'oranger, le sirop de chocolat blanc et 40ml de lait. Ajoutez la farine, la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait. Laissez reposer 15 minutes.

Beurrez les moules à madeleines et versez la préparation dedans (pas complétement, les madeleines vont gonfler!). Enfournez à 240°C et baissez au bout de 5 minutes à 200°C. Laissez encore 10minutes. Surveillez bien la cuisson!

Démoulez dès la sortie du four et c'est prêt!