Crème de fruits élaborée à partir d'infusion de framboises.
Nez légèrement épicé et caractéristique du fruit. Arômes puissants pouvant rappeler d'autres fruits rouges comme le cassis et la groseille.
Attaque en bouche vive et dynamique car finement acidulée.
Petit côté poivré très agréable. Bouche très fruitée avec des notes de mûres, cassis et autres petits fruits rouges acidulés.
Finale longue et aromatique, très fidèle aux arômes de la baie.
A l'apéritif avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, ou en cocktails.
En coulis sur un sorbet mangue, passion ou ananas, sur une glace vanille ou nougat.
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